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清明“食”节那些事

2017-04-10 16:47 发布人:天津食品安全科普基地

气候温暖,草木萌发,

杏桃初开,又逢一年清明时节。


清明是一个尤为重要的养生节气,人应四时,

春季万物生长,机体也是如此。


不过,养生并不意味着

一味地补充营养,清明养生应“顺时而为”。


前言:清明节由来


  清明节的由来的一种说法源于一个传说。当时晋国想要害死大公子重耳,忠臣介子推护送重耳逃亡,路上饥寒交迫,介子推割下自己的肉给重耳吃。几年后,重耳终于回国当上了国君,他赶忙差人请介子推前来领赏。可是,介子推却和母亲到深山隐居。晋文公重耳与臣子在山中遍寻不获,有人提议放火烧山,介子推是孝子,一定会救母亲出来。可是,大火烧了三日三夜,仍不见介子推。火熄灭后,人们在一棵柳树下发现介子推背着母亲的尸体。晋文公非常伤心和懊悔,将二人安葬在柳树下。晋文公将放火烧山的一天,定为寒食节,规定人民禁止用火,寒食一天,以纪念介子推的忠诚。第二年,晋文公与群臣素服登山祭奠介子推,他们发现安葬介子推的老柳树死而复活,晋文公上前折了柳枝,围成圈儿戴在头上,并将杨柳挂在门外以示纪念,逐渐演变成今天的清明节的由来。


那么,清明饮食应该注意哪些呢?

小编带大家走进清明“食”节。


  1.慢性病患者少碰“发物”

  传统医学一直有“发物”一说,是指原本有慢性疾病的人,如有荨麻疹、哮喘、过敏等慢,如果春天里饮食不当,吃了一些所谓的“发物”,则可能诱发原有的慢性病,导致疾病反复发作。鱼虾、牛羊肉、烧鹅、海蟹等,对一些人来说都是喜欢吃的食物,然而从中医上的角度来讲,这些食物都属于“发物”,是动风生痰、发毒助火之品,而清明时节也是多种慢性疾病容易复发的时候,有慢性病的盆友就要忌口,少碰易“发”的食物哦!


  2.天气多变,平肝保暖





  清明时节雨纷纷,风多、雨多是清明节前后的气候特征,但人们扫墓踏青,户外活动增多,如果稍不留心就会受到风邪的侵犯,因此,无论扫墓还是踏青应注意保暖。

所谓“春与肝相应”,春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,现阶段养生应注重养肝。春季多吃“三黑”食物,不仅能养肝,还能有助于提高免疫力,为防病打下基础。黑米、黑芝麻、紫菜素称“春季三黑”,经常食用,不仅对肝脏有帮助,对改善人体健康也是益处多多。


  3.外出踏青,“动”宜适度





  清明节有踏青、放风筝、荡秋千等放松身心的习俗。不过踏青登山一定要量力而行。除了长期坚持锻炼的人,这个季节并不主张人们大幅度“动起来”,强身健体应适度而为。少吃油腻的肉食,多吃黄瓜、黑木耳、莲藕、白萝卜、酸奶等食物,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效,可以炒肉丝、炒蛋,味道很不错哦~

  春季的野菜种类比较多,扫墓、踏青后买些野菜回家成为不少人的选择,如果是在市郊挖的野菜,最好回家长时间浸泡,清洗一下野菜上的污染物。现在进入了植物性日光皮炎易发的季节,绝大多数野菜含有光敏性物质,易引发皮炎,因此不要随意采食不认识的野菜、蘑菇。


温馨提示:

风和日丽,杨柳吐丝,

外出的小伙伴们要注意安全哦,

假期愉快!


努力传播食品知识正能量,

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也欢迎您就观点争论拍砖。

素材编辑|王俊俊        图文编辑|杨秀旗