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悠闲的假期和瓜子更配哦!

2018-02-02 02:44 发布人:天津食品安全科普基地

假期已经悄然而至,大家是否都已过上期待中悠闲自在的时光呢?

那大家有没有发现,悠闲的假期和瓜子很配哦:休闲娱乐来一些,轻松好自在;追剧看书来一些,生活真精彩;全家团聚来一些,幸福乐开怀……更重要的是,不同种类的瓜子在增加我们幸福指数的同时,还能为我们带来不一样的营养价值!下面就让小编为大家简单介绍一下吧。

 1 葵瓜子

葵瓜子,又称葵花子、葵子,性平,味甘,富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,有补虚损、降血脂、抗癌之功效,适宜癌症患者、高脂血症、动脉硬化和高血压之人食用,再加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。

营养价值:

(1)葵瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素,常吃具有防止发生贫血等疾病的作用;

(2)葵瓜子所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;

(3)葵瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;

(4) 葵瓜子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;

(5)葵瓜子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

2 西瓜子

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用,性平,味甘,无毒,有利肺润肠,止血健胃等功效,是一种老少皆宜的休闲食品,尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化患者食用。

营养价值:

(1)西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;

(2)西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,可有效增强食欲,促进胃肠蠕动;

(3)西瓜子含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃;

(4)西瓜种子含一种皂甙样成分,有降压作用,能缓解急性膀胱炎之症状。

3 南瓜子

南瓜成熟后,取出种子去除果肉,晾干或晒干,即可获得南瓜子。南瓜子味甘性平,具有补中益气、消炎止痛、定睛明目等功效。生食可以消毒杀虫,熟食可以提高自身的免疫力。

营养价值:

(1)南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少,因而对血吸虫病有一定的治疗作用;

(2)南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果;

(3)南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。

注意事项

(1)食用瓜子时以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃,否则易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

(2)瓜子炒后性温燥,尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。

(3)产后妈妈们应少吃或不吃西瓜子。因为其产后牙齿相对脆弱,西瓜子外壳坚硬,嗑食易损害牙齿健康,吃多还易上火、生疮,甚至会影响到乳汁质量。

图文编辑:冯莹莹