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吃车厘子真的一次不能超过20颗吗?

2019-05-07 21:10 发布人:天津食品安全科普基地

车厘子

这个冬天来自南半球的优质水果——车厘子妥妥红了一把,然而有人畅快大吃一通后却发生了意想不到的事情。一则《女子5天吃掉6斤车厘子,一夜“血便”20多次》的新闻吸引了巨大关注。

医生说吃车厘子一次不能超过20颗车厘子,否则有引起铁中毒或氰化物中毒的风险,可靠吗?

医生说吃车厘子一次不能超过20颗车厘子,否则有引起铁中毒或氰化物中毒的风险,可靠吗?

新闻中医生指出,“车厘子含铁多,并含有一定量的氰甙”,所以不能多吃,否则有引起铁中毒或氰化物中毒的风险”。这完全是牵强附会的“欲加之罪”。

车厘子就是樱桃,通常指进口的大樱桃。车厘子中确实含有铁,但每100克中的含量只有0.3-0.4mg。成年人每天的铁摄入量在10mg左右,而“最高摄入限量”是45mg。也就是说,靠吃车厘子来补铁是不靠谱的,要想吃到“引起铁中毒”需要吃到10公斤以上。

车厘子中有一定的氰苷,在特定条件下水解释放出氢氰酸。不过氰苷存在于种子中,绝大多数人吃车厘子的时候都不会吃核,自然也就不会摄入。即便是把核也一起吞下,人体的消化能力也不足以破坏核的硬壳来把氰苷释放出来。

那么王女士到底为什么“血便”?

所谓的“血便”并不是事实,其实是“红色果酱样便”。因为王女士之前吃了很多车厘子,所以医生就确定为“过食车厘子导致的急性胃肠炎”。这个判断暗示着:如果过多食用车厘子,可能导致急性胃肠炎。值得注意的是,车厘子在袋子里放了好几天。虽然是冬天,但人们待的地方温度并不低,车厘子又是容易变坏的水果。王女士的这些车厘子放了这么多天,是否已经感染了细菌?

车厘子不能和什么一起吃

1、车厘子+黄瓜

车厘子含有高量的维生素C,但黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收。

2、车厘子+胡萝卜

车厘子中含有大量的维生素C能够有效治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,会降低维生素C对人体的功效。

3、车厘子+动物肝脏

车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化变成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。

4、车厘子+热性食物

车厘子属于一种温性水果,且味甘。它不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,它们同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。

哪些人不宜吃车厘子

1、体质阴虚火旺之人不宜食用车厘子,因为车厘子属于温性食材,吃多了易导致上火、发热等症状。

2、患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用,以免加重病情。

图文编辑:冯莹莹